Nöbetçi Eczaneler
Fransa’nın başkenti Paris’te 24 Ağustos’ta başlayan ve bu yıl “Küresel Sağlık İçin Sürdürülebilir Gıda” temasıyla gerçekleştirilen 23. Uluslararası Beslenme Kongresi devam ediyor. Fransız Beslenme Derneği (SFN), Fransız Beslenme Federasyonu (FFN), Avrupa Beslenme Dernekleri Federasyonu (FENS) ve Uluslararası Beslenme Bilimleri Birliği (IUNS) tarafından organize edilen etkinlikte, beslenmenin tüm boyutları ele alınıyor.
Kongrede Türk bilim insanlarının da katılımıyla “Türkiye’de halk sağlığını iyileştirmeye yönelik girişimler” başlıklı özel bir oturum düzenlendi.
Türkiye’nin sağlık ve beslenme profili
Sabri Ülker Vakfı Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Julian Stowell, Türkiye’nin genç bir nüfusa sahip olduğunu ancak hızla yaşlandığını belirterek, bulaşıcı hastalıkların azalmasına rağmen kardiyovasküler rahatsızlıklar ve kanserin başlıca ölüm sebepleri olduğunu vurguladı. Türkiye’de obezite oranının yüzde 32’ye ulaştığını ifade eden Stowell, hükümetin bu sorunlarla mücadele için “Sağlıklı Beslenme ve Hareketli Hayat Programı” ile “Diyabet Programı” gibi projeleri hayata geçirdiğini anımsattı.
Stowell, Sabri Ülker Vakfı’nın 2011’den bu yana yürüttüğü “Dengeli Beslenme Eğitim Programı” sayesinde 2,5 milyon öğrenci, öğretmen ve veliye ulaşıldığını da aktardı.
Beslenme okuryazarlığının önemi
Gazi Üniversitesi’nden Prof. Dr. Nur Baran Aksakal, Türkiye’de gıda okuryazarlığının geliştirilmesinin büyük önem taşıdığını belirterek, toplumun yüzde 75’inin beslenme konularına ilgi duyduğunu söyledi. Aksakal, doğru beslenme alışkanlıklarının kazandırılması için bu konunun eğitim müfredatına entegre edilmesi gerektiğini vurguladı.
Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel ise dünyada her yıl 11 milyon ölümün beslenme kaynaklı olduğunu hatırlatarak, gıda sistemlerinin dönüştürülmesi ve sağlıklı gıda seçimlerinin teşvik edilmesi gerektiğini kaydetti.
Büyüktuncer Demirel, medyanın ve sosyal medya platformlarının doğru beslenme alışkanlıklarının yaygınlaştırılmasında kritik rol üstlenmesi gerektiğine dikkat çekti.
Çocukluktan itibaren doğru beslenme alışkanlıkları
Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden Prof. Dr. Serhat Ünal ise sağlıklı beslenme kültürünün çocukluk çağında kazanılması gerektiğini dile getirdi. Ünal, Ankara’da sağlık çalışanlarına ve aile hekimlerine beslenme eğitimi verdiklerini, tıp fakültelerinde de bu konuda müfredat geliştirilmesi gerektiğini ifade etti.
Kongrede yapılan oturumda uzmanlar, Türkiye’nin halk sağlığını geliştirmek için yürüttüğü çalışmaların umut verici olduğunu ancak beslenme okuryazarlığının daha geniş kitlelere ulaştırılması gerektiğini vurguladı.