Nöbetçi Eczaneler
Balıkesir‘in Sındırgı ilçesinde hayata geçirilen Butik Mandıra Tesisi, kadın istihdamını artırmak ve yerel üretimi desteklemek amacıyla faaliyetlerine başladı. Mandıranın işletmesi, Sındırgı Emekçi Kadınlar Kooperatifi tarafından yürütülüyor.
Tesis, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı koordinasyonunda, Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA) işbirliğiyle, “50 Peynirli Şehrim” projesi kapsamında kuruldu.
Günlük 500 Kg Süt İşleniyor
Yerel üreticilerden toplanan sütler, Süt Birliği kontrolünden geçerek butik mandıraya ulaştırılıyor. Tesis, günde ortalama 500 kilogram sütü işleyerek başta doğal sepet peyniri, lor ve isteğe göre köy peyniri üretiyor. Ürünler sade, kekikli, çörek otlu ve acılı gibi çeşitli tatlarla satışa sunuluyor.
“Kadın Emeğini Dünya Markasına Dönüştürmek İstiyoruz”
Sındırgı Emekçi Kadınlar Kooperatifi Başkanı Selda Yüksel, küçük adımlarla büyük hedeflere yürüdüklerini belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Şimdilik ürün çeşitliliğimiz sınırlı olsa da çok güzel geri dönüşler alıyoruz. Satışlarımız arttıkça hem üretim kapasitemizi hem de istihdamı büyütmeyi hedefliyoruz. Balıkesir ve Sındırgı’nın özgün peynirlerini dünya çapında tanıtmak istiyoruz.”
Yüksel, kadın emeğine destek vermek isteyenleri kooperatiften alışveriş yapmaya davet etti.
Kırsal Kalkınmaya Örnek Model
Tesis, Balıkesir’in zengin süt ürünleri geleneğini markalaştırma yönünde bir adım olarak görülüyor. “50 Peynirli Şehrim” projesi kapsamında Sındırgı, kadın emeğiyle şekillenen örnek bir kırsal kalkınma modeli olarak dikkat çekiyor.