Nöbetçi Eczaneler
Trabzon’da balıkçı tezgahları, kış mevsiminin etkisiyle yeniden hareketlendi. Özellikle hamsi ve istavrit, kilogramı 100 liradan satışa sunulurken, uygun fiyatlarıyla vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Karadeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu iki balık türü, hem lezzeti hem de erişilebilir fiyatıyla sofraların baş tacı olmaya devam ediyor.
Ortahisar ilçesinin Moloz mevkisinde kurulan balıkçı tezgahlarında hamsi ve istavritin yanı sıra mezgit, somon, tirsi, çipura ve levrek gibi birçok balık çeşidi de yer alıyor. Güncel fiyatlara göre hamsi ve istavrit kilogramı 100 liradan alıcı bulurken, tirsi 300 liradan, somon 350 liradan, mezgit, çipura ve levrek ise 500 liradan satışa sunuluyor. Tezgahlardaki çeşitlilik, her bütçeye ve damak zevkine hitap eden bir tablo ortaya koyuyor.
Balıkçılardan Kadir Pınar, istavritin bu dönemde bol miktarda avlandığını belirterek, tezgahlarda en çok bulunan balıkların başında istavritin geldiğini söyledi. Pınar, “Hamsiye yavaş yavaş elveda, istavrite hoş geldin diyebiliriz. Hamsi almak isteyen vatandaşlarımız da oluyor ve genelde memnun kalıyorlar ancak şu sıralar istavrite daha fazla rağbet var” ifadelerini kullandı.
Soğuk hava avcılığı etkiliyor
Balıkçı Mehmet Can Örseloğlu ise hava şartlarının balık avcılığında belirleyici olduğuna dikkat çekti. Soğuk havaların ve deniz şartlarının özellikle hamsi avını etkilediğini dile getiren Örseloğlu, “Şu anda deniz koşulları hamsi için çok elverişli değil. Hamsi elbette yine devam edecektir ancak bu süreçte istavrit, somon ve kültür balıkları tezgahları şenlendiriyor” dedi.
Balıkçılar, hava şartlarının düzelmesiyle birlikte hamsi avının yeniden artabileceğini, bunun da tezgahlardaki çeşitliliği ve hareketliliği daha da artıracağını ifade ediyor. Vatandaşlar ise fiyatların makul seviyelerde seyretmesinden memnun olduklarını belirterek, özellikle istavrit ve hamsiyi tercih ettiklerini dile getiriyor.
Karadeniz’de balık sezonunun seyrine göre önümüzdeki günlerde tezgahlardaki tabloyun değişebileceği belirtilirken, balıkçılar daha bereketli ve verimli günler umut ediyor. Trabzon’da balık kültürünün günlük yaşamın önemli bir parçası olduğunu vurgulayan esnaf, tezgahlara olan ilginin devam etmesini bekliyor.