Nöbetçi Eczaneler
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, yıl sonuna kadar Türkiye genelinde yiyecek ve içecek üreten, satan tüm işletmelerin denetleneceğini açıkladı. 1 Ocak’tan bu yana 1 milyon 291 bin gıda denetimi yapıldığını belirten Yumaklı, “Bugünden itibaren 31 Aralık’a kadar, özellikle vatandaşımızın yoğun şekilde tükettiği ürünleri kapsayan geniş çaplı bir denetim programı başlatmış bulunuyoruz” dedi.
Bakan Yumaklı, bu açıklamayı Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği’nin (TÜRES) düzenlediği etkinlikte yaptı. Gıdanın sadece bir beslenme unsuru olmadığını vurgulayan Yumaklı, gastronominin aynı zamanda bir ülkenin kimliği ve kültürünün önemli bir yansıması olduğunu ifade etti.
“Gıda güvenliği kırmızı çizgimiz”
Tarım ve Orman Bakanı, gıda güvenliğinin öncelikli konuları olduğunu belirterek, her yıl ortalama 1 milyon 300 bin denetim yapıldığını aktardı. Denetimlerin tarladan sofraya tüm süreci kapsadığını ifade eden Yumaklı, özellikle pestisit kullanımı gibi halk sağlığını tehdit eden unsurların sıkı şekilde takip edildiğini söyledi.
Bakan, “Tarlada, serada, paketleme tesislerinde, hallerde, marketlerde ve nihai satış noktalarında denetimlerimizi sürdürüyoruz. İnsan sağlığını tehdit eden hiçbir uygulamaya göz yummayız” dedi.
Coğrafi işaretli ürünler markalaşacak
Konuşmasında Türkiye’nin zengin tarımsal mirasına da değinen Yumaklı, ülkede bugüne kadar 1798 ürünün coğrafi işaret aldığını, bunlardan 44’ünün Avrupa Birliği tarafından da tescil edildiğini belirtti. “Ancak bu ürünlerin yalnızca tescil alması yetmez, marka değeri haline dönüşmeleri gerekir” ifadelerini kullandı.
“Gıda israfı, görmezden gelinemez”
Bakan Yumaklı, dünyada üretilen her üç gıdadan birinin sofraya ulaşamadan israf edildiğine dikkat çekerek, her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıdanın çöpe gittiğini söyledi. Gıda israfının sadece çevresel değil, aynı zamanda ekonomik ve etik bir sorun olduğunu vurgulayan Yumaklı, “Bu konuda TÜRES başta olmak üzere sektörle birlikte uzun soluklu bir çalışma başlatıyoruz. Hazırlıklarımız devam ediyor,” açıklamasını yaptı.
Sektöre otokontrol çağrısı
Ahilik kültürünün önemine dikkat çeken Yumaklı, sektör temsilcilerine de çağrıda bulundu: “Sektör kendi içinde bir otokontrol mekanizması oluşturmalı. Çürük yumurtaları dışarı atacak bir sistem kurulmalı. Bakanlık olarak bu konuda her türlü desteği vermeye hazırız.”