Trabzon’da Hamsi ve İstavritin Kilosu 100 Liradan Satılıyor

Trabzon’un Ortahisar ilçesinde bulunan Moloz mevkisindeki balıkçı tezgahlarında hamsi ve istavritin kilogramı 100 liradan satışa sunuluyor. Havaların soğuması ve denizden çıkan balık miktarının azalmasıyla birlikte fiyatlarda artış yaşandı.

Tezgahlarda hamsi ve istavritin yanı sıra uskumru, somon, çipura, tirsi, levrek ve barbun gibi farklı balık türleri de bulunuyor. Fiyatlar türüne göre değişkenlik gösterirken, barbun 350, somon 300, çipura 500 ve levrek 550 liradan satışa sunuluyor.

Balıkçılardan Mehmet Örseloğlu, sezonun verimli geçtiğini ve vatandaşın özellikle hamsiye yoğun ilgi gösterdiğini ifade etti. “Sezon başladığından bu yana bereketli bir dönem yaşıyoruz. Hamsinin yanı sıra istavrit, barbun, yerli uskumru, zargana, çinekop, somon, çipura ve levrek gibi birçok çeşit mevcut. Bundan yaklaşık 10 gün önce hamsiyi 50 liraya satıyorduk. Ancak havaların soğuması ve hamsinin azalmasıyla birlikte fiyat 100 ila 150 lira aralığına yükseldi,” dedi.

Örseloğlu, fiyatların sabit kalmayabileceğini belirterek, “Balık borsa gibidir, fiyatlar günlük değişir. Bugün 100 liraya sattığımız hamsi yarın farklı bir fiyata çıkabilir. Şu anki durumda hamsi 100 liranın altına düşmeyecek gibi görünüyor,” ifadelerini kullandı.

Balıkçı Kadir Pınar ise tezgahlarda hamsinin azaldığını, buna karşın istavrit miktarının arttığını vurguladı. Pınar, “Hamsi azaldıkça talep başka türlere yöneliyor. Şu anda istavrit daha çok tercih ediliyor. Fiyatlar ise arz ve talebe göre değişkenlik gösteriyor,” diye konuştu.

Bölgedeki vatandaşlar ise fiyat artışına rağmen hamsiden vazgeçmiyor. Karadeniz mutfağının simgesi haline gelen bu lezzet, sofralardaki yerini korumaya devam ediyor.