Nöbetçi Eczaneler
İzmir’in Torbalı ilçesine bağlı Çapak Mahallesi’nde yetişen Bardakçık inciri, üreticilerin kooperatifleşme hamlesiyle pazar sorununu geride bıraktı. Ege İncir Üreticileri Birliği ve Pazarlama Kooperatifi çatısı altında birleşen çiftçiler, bu sayede ürünlerini hem değerinde satıyor hem de ihracat kapılarını aralıyor.
Bardakçık İnciri Farklı Özellikleriyle Öne Çıkıyor
Çapak Mahallesi’nde yıllık yaklaşık 100 ton üretimi yapılan Bardakçık inciri; uzun yapısı, dengeli şeker oranı, aroması ve kırmızı iç rengiyle diğer incir türlerinden ayrılıyor. Üreticiler, kooperatif sayesinde ürünün kilogram fiyatını sezon öncesi belirleyebiliyor. Bu yıl incir, çiftçiler tarafından 110 liradan alım noktasına getiriliyor.
Bölgedeki sanayi kuruluşları, yeşil kabuğu ve kırmızı içiyle dikkat çeken Bardakçık incirini “freeze-dried” yöntemiyle kurutarak ABD, Kanada ve İtalya başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediyor.
Tescil ve Katma Değer Çalışmaları
Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, Bardakçık incirinin coğrafi işaret tescili için TÜRKPATENT’e başvurduklarını açıkladı. Olgun, “Aydın ve diğer bölgelerde yetişen incirlerden farklı olan Bardakçık inciri, özellikle dondurularak kurutulmaya çok uygun. İlçemizdeki fabrikalarda işlenen incir, dünya pazarında yer buluyor” dedi.
Olgun ayrıca, kooperatifin çiftçiye sağladığı katkıya dikkat çekerek, “Kooperatif öncesinde bahçeler sökülmeye başlamıştı. Şimdi ise üretim artıyor, yeni fidanlar dikiliyor. Ürün hem değerini buluyor hem de katma değerli hale geliyor” diye konuştu.
Çiftçiler Rahat: “Satma Sorunumuz Kalmadı”
Kooperatif Başkanı Mustafa Efe ise kooperatifleşmenin üreticilere büyük avantaj sağladığını vurguladı:
“İncirimiz kaliteli ve kooperatifleştiğimiz için ürünümüz değerine ulaşıyor. O yüzden satma sıkıntımız olmuyor. Bu yıl fiyatımız 110 lira ve bu rakam Aydın’daki incir fiyatlarının oldukça üzerinde. Fiyat istikrarını biz çiftçiler kooperatif aracılığıyla belirliyoruz. Fabrikalar da bize bu süreçte destek veriyor.”
Efe, kooperatifleşme sonrası Bardakçık inciri fidanlarının dikiminde artış yaşandığını da sözlerine ekledi.
İncirden Cips İhracatı
Freshbak Crispy Genel Müdürü Kenan Sever ise Bardakçık incirinin yurt dışındaki talebe dikkat çekerek şunları söyledi:
“Bardakçık inciri, freeze-dried yöntemiyle cips haline getirilerek ABD, Kanada ve Avrupa pazarına sunuluyor. Ürün hem görüntüsü hem de lezzetiyle öne çıkıyor. Şu anda 100 tonluk bir üretim var ancak talep en az 1000 ton civarında. Biz üreticilere alım garantisi veriyoruz.”