Nöbetçi Eczaneler
Türkiye’nin üzüm üretim merkezlerinden Manisa’nın Turgutlu ilçesinde, Sultani çekirdeksiz üzümde hem hasat hem de kurutma süreci başladı. İzmir’in Menemen ilçesinden Manisa’nın Sarıgöl ilçesine kadar uzanan verimli havzada binlerce yıldır yetiştirilen üzüm, sofralık tüketimin yanı sıra kurutularak ihracata da hazırlanıyor.
Hasat sabahın erken saatlerinde başlıyor
Gün doğumuyla birlikte bağlara giren tarım işçileri, asmalardan topladıkları üzümleri traktörlerle sergi alanlarına taşıyor. Burada üzümler, daha parlak görünmesi ve güneşin yakıcı etkisinden korunması için su, zeytinyağı ve “posata” adı verilen potasyum karbonat karışımıyla yıkanıyor.
Yaklaşık 10 gün boyunca sergi alanlarında kurutulan üzümler, yeşilden kahverengine dönüştükten sonra paketlenmek üzere işletmelere gönderiliyor. Bu süreçte üreticiler, yağmur ve olumsuz hava koşullarına karşı nöbet tutarak ürünlerini korumaya çalışıyor.
Üretimde emek yoğun süreç
Gediz Havzası’ndaki yaklaşık 1 milyon dekar bağda yetiştirilen Sultani üzümün büyük bir kısmı kurutularak ihraç ediliyor. Üretici Burcu Sever Özgenç, üzüm hasadının büyük emek istediğini belirterek şunları söyledi:
“Hasat sabah 05.30’da başlıyor, öğlen 14.00’te bitiyor. 40 derece sıcaklıkta çalışmak çok zor. Bu yıl don ve dolu zararı nedeniyle verim düşük. Ancak elimizden gelenin en iyisini yapmaya gayret ediyoruz. Üzümler tamamen insan emeğiyle toplanıyor.”
Mevsimlik işçilerin alın teri
Mardin’den Manisa’ya gelen mevsimlik işçi Ramazan Başkurt da yaklaşık bir ay boyunca üzüm hasadında çalışacağını ifade ederek, bu işin geçim kaynakları olduğunu dile getirdi.