Nöbetçi Eczaneler
UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi’nde bulunan Harran Ören Yeri’ndeki kazılarda, 800 yıl öncesine ait baklava dilimi desenli tarihi bir ekmek kalıbı bulundu.
Kazı çalışmalarını yürüten Harran Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi ve Harran Ören Yeri Kazı Başkanı Prof. Dr. Mehmet Önal, yaklaşık 40 santimetre çapındaki kalıbın sağlam şekilde ele geçirilmesinin büyük bir şans olduğunu söyledi.
Ekmek kültürünün zarif izleri
Önal, buluntunun Harran Ulu Camisi’nin kuzeyinde, medrese kalıntılarında ortaya çıkarıldığını belirterek şunları kaydetti:
“Pişmiş topraktan yapılmış, üzerine baklava dilimi desenleri kazınmış bu eserin bir ekmek kalıbı olarak kullanıldığını tespit ettik. Günümüzden 800 yıl önce yapılmış bir kalıp olmalı. Ekmeğe biçim vermek, güvenli olduğunu belirtmek ve daha iyi pişmesini sağlamak için tarihte ekmek kalıpları yaygın olarak kullanılmıştır. Bu buluntu, Harran’ın ekmek kültürünün zarifliğini de ortaya koyuyor.”
Urfa pidesine benzetme
Bulunan desenin, günümüzde Şanlıurfa’da yapılan kabartma pide desenine benzediğini aktaran Önal, ekmek kalıplarının tarih boyunca hem işlevsel hem de sanatsal değer taşıdığını vurguladı.
Pompei’de de benzer şekilde dilimli kalıp desenli, hatta sahibinin adının yazılı olduğu ekmeklerin bulunduğunu hatırlatan Önal, “Harran’da bu buluntunun ortaya çıkması, hem bölgenin ekmek kültürüne hem de tarihine ışık tutuyor” dedi.