Ana Sayfa Arama Galeri Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri
WhatsApp
Sosyal Medya

Türkiye, 23 Milyon Tonluk Gıda İsrafına Karşı Harekete Geçiyor

Türkiye’de yıllık 23 milyon ton gıda çöpe gidiyor. İsrafın önlenmesi için Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu düğmeye bastı.

Türkiye’de yıllık 23 milyon ton gıda çöpe gidiyor. İsrafın önlenmesi

Türkiye’de yıllık 23 milyon tonu bulan gıda israfının önlenmesi amacıyla Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu, sürdürülebilir ulusal bir strateji için harekete geçti. Türkiye İsrafı Önleme Vakfı (TİSVA) tarafından hazırlanan 2025 yılı İsraf Raporu’na göre, ülkede kişi başına yılda ortalama 102 kilogram yiyecek çöpe atılıyor.

Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl, israfın belirtilen rakamların da ötesinde olduğunu belirterek, “23 milyon ton israf tahmini aslında gerçek rakamların yarısı bile olmayabilir,” dedi.

Gıda israfında dünya da alarm veriyor

Dünya genelinde her yıl 1,5 milyar ton gıda israf edilirken, bu durum küresel ekonomiye yaklaşık 1 trilyon dolarlık zarara neden oluyor. Her gün 25 binden fazla çocuk açlık nedeniyle yaşamını yitiriyor. Türkiye’de de israfın büyük bölümü meyve, sebze ve ekmekten kaynaklanıyor.

Yılda 4 milyar 380 milyon ekmek çöpe atılıyor. İsrafın yalnızca yüzde 5 azaltılmasıyla 900 bin ailenin bir yıllık geçim gideri karşılanabilecek düzeyde tasarruf sağlanabileceği öngörülüyor.

“Milli uyanış başlatacağız”

Ramazan Bingöl, yaptıkları çalışmayla ilgili olarak, “İsraf konusunda toplumun her kesiminden mutabakat görüyoruz. Türkiye’de herkes israfın varlığını kabul ediyor ama somut adım eksikti. Artık harekete geçiyoruz,” ifadelerini kullandı.

Kurul olarak tüm paydaşlarla görüşmeler yürüttüklerini dile getiren Bingöl, “Gıda bankacılığı, mevzuat düzenlemeleri, açık büfe ve serpme kahvaltı gibi alanlara yönelik önerilerimizi içeren bir rapor hazırlıyoruz. Bu raporla Sayın Cumhurbaşkanımıza sürdürülebilir bir politika sunacağız,” dedi.

Otellerde açık büfe uyarısı

Bingöl, otellerde açık büfe yemeklerde büyük israf yaşandığına dikkat çekerek, “Kişi başına açık büfede en az 150 gram yemek çöpe gidiyor. Bu, devasa bir kayıptır,” dedi.

Gıda tedarik zincirindeki plansızlıklar, soğutma eksiklikleri ve yanlış depolama yöntemlerinin de ciddi kayıplara yol açtığını vurgulayan Bingöl, “Sadece şarküteri ürünlerinde yeterli soğutma yapılmadığı için milyarlarca liralık kayıp yaşanıyor,” şeklinde konuştu.

“İnsan için üretilmiş gıdalar doğayı bozuyor”

Bingöl, israf edilen yiyeceklerin hayvanlara verilmesinin de ekosisteme zarar verdiğini belirterek, “İnsan için üretilmiş gıdalar doğaya bırakıldığında, kuşları ve sokak hayvanlarını hasta edebiliyor, doğal denge bozuluyor,” dedi.

Rapor birkaç aya hazır olacak

Hazırlık sürecinin birkaç aya kadar tamamlanacağını ifade eden Bingöl, “Kurul olarak çok kapsamlı bir çalışma yürütüyoruz. Nihai raporumuzu Sayın Cumhurbaşkanımıza sunacağız. Bu, Türkiye için israfla mücadelede milli bir dönüm noktası olacak,” dedi.